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El Vino

Nuestra colaboradora Rosa Caballero despide esta sección de vinos entrevistando
a Hossana Rosa para que nos explique más sobre su proyecto artístico que aúna
el vino a varias disciplinas artísticas.

Rosa Caballero: ¿Podrías contarnos cómo surgió, un vino son artistas. Incluso en ocasiones recreamos una
junto a tu esposo, el Perfume del Vino, que cuenta galería de arte en aquellos lugares que nos parecen emble-
ya con 32 episodios? máticos de Madrid para allí presentar nuestros vinos los
cuales escogemos con mimo para cada episodio. Recreamos
Hossana Rosa: Ambos somos amantes de las artes una experiencia única y privada con invitados de distintos
plásticas del vino, en la que nos iniciamos en 1995. Siempre ámbitos y, sorbo a sorbo, buscamos conectar almas con el
hemos pensado que el vino es un arte, que sus hacedores vino, siempre como protagonista principal junto a las obras
EL APASIONANTE MUNDO sufridos porque el trabajo final depende de muchos factores. R.C. ¿Es una labor solo tuya y de Ricardo?
expuestas en la galería donde estemos en ese momento.
son personas dotadas de sensibilidad y que, además, son
Ya en nuestra casa disfrutábamos del vino descubriendo
su perfume, al tiempo que nos dejamos inspirar por alguna
DE UN SER VIVO: EL VINO obra de arte plástica. Y en esa integración surgía una H.S. El Perfume del Vino es una labor de los dos. Por un
lado, yo me dedico a elegir los vinos que, a lo largo de mi
conversación que terminaba en filosofía. En 2014, al tiempo
trayectoria, en el mundo de vino, han dejado en mí huella.
que descubríamos aromas en los vinos, mi esposo-Ricardo-
inició su investigación de aromas del vino y en 2018 deci- Los vinos que presentamos primero nos han tenido que
mos apostamos por nuestra particular forma de entender el conquistar a nosotros para así poder transmitir al 100 por
vino, transmitirla y con ello acercar el “arte embotellado” ciento el proyecto, ya que es un acto donde no es necesario
Rosa Caballero es Ingeniera Agrónoma, a la gente, de una forma totalmente distinta a lo que se está que vengan representantes de bodegas, sino que somos
Enóloga y Sumiller profesional. Tras una acostumbrado. nosotros los que asumimos ese enorme honor. Luego llega
la parte de Ricardo que es articular los vinos con las artes
Estamos convencidos que los aromas crean predicamentos
carrera profesional de 30 años en diferentes que nos permiten interrogar y nos fuerzan a reconsiderar plásticas, con la galería en cuestión, con la música, la poesía
y el hilo filosófico. Una ardua labor de unas 300 horas en
multinacionales, los diez últimos como el conocimiento y la estética tradicionalmente aceptados. cada episodio de trabajo.
En este tenor, existen algunas exposiciones o experiencias
Directora de Compras de Schweppes, ha olfativas que previamente se han puesto en marcha en mu- En realidad, primero pensamos el tema del episodio de-
pendiendo de la galería (porque cada galería y sus artistas
seos de arte moderno y contemporáneo, pero el alcance ha
decidido seguir el camino que inició con sus sido más bien limitado. Igual con respecto al vino cuando se son parte esencial de este acto, junto al vino protagonista) y
estudios y que nunca ha olvidado. Como expone en ambientes formales. después definimos la colección con la que vamos a trabajar.
En función de eso, pienso en los vinos que pueden encajar
freelance imparte cursos de cata, catas a “Sorbo a sorbo buscamos conectar mejor por su elaboración, historia de la bodega o por otros
factores que conecten con el episodio.
medida, asesora en temas de gastronomía y almas con el vino, siempre de

maridajes, cartas de vinos en Hostelería, etc. protagonista principal, junto a las R.C. ¿Qué diferencias puede existir entre el Perfume
obras expuestas en la galería” del Vino y otros eventos de vino en España?

H.S. Muchísimas. No existe referente de un acto como este
Nuestra propuesta es la de ofrecer una perspectiva alterna- ni en España ni fuera. Quien ha venido a vivir la experien-
tiva que enriquezca o complemente dichos fundamentos cia, lo sabe. Se articulan muchísimas disciplinas con el fin
a través de la implementación de eventos alternativos de de conectar almas, de emocionar con el fin de que todos
re-experimentación estética bajo el paradigma sinestésico- se vayan a casa con la sensación y la certeza de que el vino
relacional y de constructivismo estético.
es mucho más que lo que habían pensado y mucho más
profundo que decir me gusta o no me gusta.
R.C. ¿Podrías explicarnos en qué consiste esta
experiencia? R.C. ¿Nuevos proyectos o retos?
H.S. El Perfume del Vino llegará en breve a un museo. Esta-
H.S. En cada episodio presentamos de 3 a 5 vinos los cuales mos felices seguir siendo voz para el vino en galerías de arte
enlazamos con obras de artes plásticas, música, poesía y y, ahora también, en museos. Además, decir que estamos
filosofía, recreando lo que hoy día se conoce como arte tanto en Madrid como en Barcelona y, si no fuera por la
relacional. pandemia, estaríamos también en Roma, Italia.
Para nosotros el vino es arte por lo que los presentamos
en galerías. Tanto artistas plásticos como el hacedor de Rosa Caballero

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